菜干肉饼的做法——美味营养又下饭
关键词：菜干肉饼
引言：
饮食是人类生活的重要组成部分，好的饮食习惯不仅可以满足身体的需求，还可以带给我们愉悦的味觉享受。菜干肉饼，是一道美味又营养的家常菜，不但简单易学，而且口感鲜美，深受人们喜爱。接下来，就跟随小编一起来学习一下，如何制作一道美味的菜干肉饼吧！
正文：
一、准备材料
1.猪肉馅500克
2.菜干 3 根
3.葱姜 适量
4.盐 适量
5.白胡椒粉 适量
6.生抽 适量
7.淀粉 适量
8.鸡蛋 1 个
9.清水 适量
注：以上所列材料均可依据个人口味适量添加或减少
二、制作步骤
1.将菜干清洗干净后，去掉顶部和根部，将其切成细小的丝
2.将切好的菜干放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀后腌制10分钟
3.将肉馅放入碗中，加入葱姜末、白胡椒粉、生抽、淀粉、适量的清水和一个鸡蛋，然后搅拌均匀
4.将腌制好的菜干挤干水分，加入肉馅中，搅拌均匀成为肉馅菜干混合物
5.最后将混合物分成多个小球，用手轻轻压扁成为饼状
6.平底锅中倒入适量的油，开火后将饼状物放入煎炸
7.小火煎至两面金黄，即可出锅
三、美味小贴士
1.腌制菜干时，可加入少量白糖，可以去除菜干的涩味
2.菜干肉饼中加入葱姜末，能够去除肉中的难闻味道，提升口感
3.在煎饼时，中小火较好，不但可以将饼煮熟，而且煎出来的饼色泽金黄，口感更为鲜美
结语：
菜干肉饼是一道低脂、营养丰富、美味诱人的家常菜，特别适合下饭食用。通过学习以上的制作方法，相信大家都可以轻松做出一道美味的菜干肉饼。在平时的生活中，也要注意合理的饮食和健康的生活方式，让我们享受美食，也能保持健康的身体。
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