作为一款受人喜爱的甜点，抹茶慕斯蛋糕以其浓郁的抹茶香味和爽滑细腻的口感，备受人们的青睐。今天，我们来分享一下制作抹茶慕斯蛋糕的详细步骤。
所需材料：
1.蛋糕底
奥利奥饼干150克、黄油50克、淡奶油100克
2.抹茶慕斯层
吉利丁片8克、水30毫升、淡奶油300毫升、白砂糖35克、抹茶粉15克、牛奶50毫升
3.装饰
抹茶粉适量、草莓适量
步骤：
1.先制作蛋糕底：将奥利奥饼干用刀切碎成细末，加入融化的黄油和淡奶油，搅拌均匀。将混合好的饼干压入模具底部，压实后放入冰箱冷藏。
2.制作抹茶慕斯层：吉利丁片用凉水浸泡至软化备用。将淡奶油和白砂糖倒入锅中，煮至糖完全溶解，加入抹茶粉搅拌均匀。
3.将吉利丁片加入水中加热，待吉利丁片完全溶解后，加入牛奶中搅拌均匀。然后将溶解好的吉利丁液倒入淡奶油与抹茶粉混合物中，搅拌均匀。
4.将抹茶慕斯液倒入已经冷藏好的蛋糕底中，将模具放入冰箱冷藏，等待慕斯凝固。
5.取出冷藏好的抹茶慕斯蛋糕，将抹茶粉筛在表面，再用切好的草莓点缀即可。
小贴士：
1.在制作慕斯层时，可以根据个人口味加入适量的绿茶粉或者奶油等，调整慕斯的口感。
2.吉利丁片与水的比例一般为1:6~7，需要根据所用吉利丁的品牌和含量做出适当调整。
3.在点缀草莓时，可以将其用热水焯烫后再切片，这样可以使草莓更加美观和卫生。
通过以上步骤，一款美味的抹茶慕斯蛋糕就成功制作出来了。其口感柔滑、香甜可口，不仅适合作为家庭甜点，也是各种聚会和宴会的不二选择。更重要的是，自己动手制作的抹茶慕斯蛋糕，无论是口感还是氛围，都与外面的甜品店大不相同，一定会为你的日常生活增添不少乐趣！
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