猴头菇是一种食用菌，因其形状像猴头而得名。猴头菇是一种营养丰富、食用价值较高的食材，具有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸等营养成分。对于素食者和养生人士来说，猴头菇是一种很好的选择。下面为大家介绍一些常见的猴头菇做法。
一、清炒猴头菇
制作方法：
1.将猴头菇掰成小块，用清水泡洗几遍；
2.将泡好的猴头菇用开水焯烫一下，然后捞出沥干水分备用；
3.热锅凉油，爆香葱姜末，放入猴头菇炒匀；
4.加入适量盐、味精，烹入鸡精，炒匀即可。
食用提示：猴头菇口感鲜嫩，清炒后更能保留其原汁原味的风味。
二、猴头菇炖鸡
制作方法：
1.将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、盐、姜片腌制30分钟；
2.将猴头菇掰成小块，用清水泡洗几遍；
3.热锅凉油，爆香葱姜末，倒入腌制好的鸡肉煸炒至变色；
4.加入适量水，放入猴头菇，加入适量盐、味精，炖煮20分钟；
5.最后加入鸡精调味即可。
食用提示：猴头菇炖鸡汤汁鲜美，食用时可以配上白饭或面条，味道更佳。
三、猴头菇煎饺
制作方法：
1.将猴头菇切成小粒，用开水煮10分钟，捞出过凉水后沥干备用；
2.将猪肉糜加入盐、姜末、胡椒粉、调料水搅拌均匀做成馅；
3.将馅料包入饺子皮，用平底锅加入油烧至五成热，放入饺子煎至金黄色，倒入熟透的猴头菇继续煸炒，加入少许盐、鸡精调味即可。
食用提示：猴头菇煎饺不仅美味可口，而且猴头菇的丰富营养成分也被完美的融入其中，是一种非常健康的美食。
总之，猴头菇是一种营养价值极高的食材，不仅口感鲜美，而且有着极其丰富的营养成分，可谓是美食与健康的完美结合。以上三种猴头菇做法，不仅简单易学，而且美味可口，值得大家一试。
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