红黄椒是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一，它不仅味道美味，而且富含多种营养物质。在烹饪中，红黄椒的应用非常广泛，可以用于制作多种菜式。下面介绍几种红黄椒的做法，希望对大家有所帮助。
一、红黄椒炒肉
材料：红椒两个，黄椒两个，猪肉三两，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，姜适量，葱适量，色拉油适量。
做法：
1.将红黄椒洗净去籽，切成小块备用。
2.将猪肉切成小块，加入少量盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
3.姜葱切碎备用。
4.热锅凉油，加入姜葱爆香。
5.加入腌制好的猪肉焯炒至变色。
6.加入红黄椒块继续翻炒，加入盐调味即可。
二、红黄椒炒豆腐
材料：红椒两个，黄椒两个，豆腐一坨，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，姜适量，葱适量，色拉油适量。
做法：
1.将红黄椒洗净去籽，切成小块备用。
2.将豆腐切成小块，加入少量盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
3.姜葱切碎备用。
4.热锅凉油，加入姜葱爆香。
5.加入腌制好的豆腐块煎炸至金黄色。
6.加入红黄椒块继续翻炒，加入盐调味即可。
三、红黄椒煮鸡蛋
材料：红椒一只，黄椒一只，鸡蛋两只，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，色拉油适量。
做法：
1.将红黄椒洗净去籽，切成小块备用。
2.鸡蛋煮熟，剥掉壳备用。
3.热锅凉油，加入红黄椒块煸炒一会儿。
4.加入鸡蛋，不断翻炒。
5.加入盐、料酒和生抽调味即可。
总结：
红黄椒不仅营养丰富，而且味道十分鲜美，广泛应用于我们的菜肴中。通过以上几种做法，不难发现，即使是简单的红黄椒也能变化出不同的美味。希望大家可以尝试一下，享受红黄椒带来的美食感受。
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