莲藕焖猪手，营养美味，健康佳肴！
莲藕焖猪手是一道非常传统的中华美食，其口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。莲藕和猪手是两种不同的食材，在焖制的过程中能够彼此交融，形成独特的味道，给人们带来美味的享受，同时也大大增加了餐桌的营养价值。下面，就让我来为大家介绍一下莲藕焖猪手的制作方法吧。
所需材料：
1.猪手500克，切块待用；
2.莲藕300克，切片备用；
3.花生油适量；
4.八角2个，大葱3根，细葱适量；
5.老抽、盐、料酒、生姜适量；
做法步骤：
1.将切好的猪手块用水清洗干净，加入少许盐和料酒搅拌均匀，待用。
2.将莲藕去皮切成适当厚度的片，大葱切段，细葱切成细丝备用。
3.将八角用干净的水洗一下，生姜洗净切片备用。
4.热锅凉油，加入姜片、八角、大葱段，煸炒出香味。
5.加入猪手块，烹入料酒、老抽调料翻炒均匀。
6.倒入适量的水，加盖煮30分钟左右，期间需不时搅拌以防沾锅。
7.待猪手软烂后，加入切好的莲藕片，再煮十分钟左右，让莲藕充分吸收猪手的汤汁。
8.调入适量的盐调味，煮至汤汁稍微浓稠时，关火。撒上细葱丝即可。
莲藕焖猪手是一道汤汁浓郁、香味四溢的菜品，且营养价值非常高。莲藕含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、钾、钙、维生素C等营养成分，具有清热利尿、健脾开胃、润肺、降血压等功效；而猪手含有丰富的胶原蛋白、氨基酸和矿物质等营养元素，有助于滋补身体、强筋健骨、润肤养颜等功效。
总之，莲藕焖猪手是一道非常适合家庭日常食用的健康佳肴。它既美味可口，又具有丰富的营养价值，能够滋养身体、促进健康。如果您想享受美食的同时又不失健康，就不妨试着自己动手做一份味道独特的莲藕焖猪手吧！
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