滚芝麻汤圆的做法—真正的美味来自手工
汤圆，是华人传统节日不可或缺的食品。每当中秋佳节、元宵节等传统节日，家家户户都会团聚一堂，一起包汤圆、吃汤圆。而在广东、福建等地，汤圆被称为“球仔”，也是美食之一。今天，我为大家介绍一款手工制作的滚芝麻汤圆，不仅营养丰富，口感独特，而且简单易行、美味可口。快来学习制作吧！
材料：
糯米粉200克、热水适量、黑芝麻馅适量、白砂糖适量、开水适量、生抽适量、鸡精适量、花生碎适量、红枣适量、龙眼干适量、桂圆干适量
制作方法：
1. 准备好糯米粉和热水，将200克糯米粉放进碗中，逐渐加入热水搅拌成糯米团，放入保鲜袋中透气10-15分钟。
2. 取一小碗黑芝麻馅，加入适量白糖拌匀备用。
3. 将红枣、龙眼干、桂圆干洗净备用。
4. 将糯米团揉成长条状，分割成小份状。
5. 用手将小份状糯米团揉圆成团，然后扁成薄片，包入黑芝麻馅，将糯米团收口捏紧。
6. 煮锅中加入适量开水，烧开后放入汤圆，用小火煮15分钟左右，直至糯米团浮起，定型后再煮5分钟。
7. 另外将花生碎加入碗中，加入适量的生抽和鸡精调匀。
8. 煮好的汤圆捞出沥干，沾上花生酱和花生碎即可。
小贴士：
1. 糯米团揉成的大小要适中，包馅时不要搓得太薄，以免煮开后开裂。
2. 煮汤圆时火苗不要太大，以免煮破汤圆。
3. 馅料可以根据自己的口味选择，如枣泥、桂花、豆沙等。
4. 煮好的汤圆不要放置太久，以免变硬。
总结：
以上就是手工滚芝麻汤圆的制作方法。相信大家看完文章之后已经学会啦！这款汤圆口感独特，皮薄馅嫩，满口芝麻香和花生味，是冬日里温暖的食品。不妨在家里试试制作，体验手工制作的乐趣和味道。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫