糙米酵素是一种天然酵素，它可以帮助我们消化食物、排毒养颜、增强免疫力并有助于减肥。今天我们就来介绍一下糙米酵素的做法及其功能。
一、糙米酵素的做法
材料：糙米、水、红糖、蔬菜水果等
步骤：
1.准备2杯糙米，洗净后泡在水中，泡浸时间为12个小时。
2.用高汤锅煮沸1.5L的水，加入泡好的糙米，改成小火，利用水的温度将糙米煮熟。
3.煮好10分钟后将锅盖打开，让水蒸发出一部分，同时将红糖放入锅中，继续闷煮30分钟至1小时。
4.将糙米水放在冰箱中冷却，放入我们准备好的蔬菜水果中，静置发酵3至5天，直至呈现出酸味，发酵完成。
5.将发酵好的糙米酵素过滤，去掉渣，然后放入易拉罐中密封保存，顺利享用。如果不爱喝生糙米水，可以加热后饮用。
二、糙米酵素的功能
1.帮助消化
糙米酵素中含有大量的酵素，可以帮助我们消化食物，降低肠胃负担，并增加体内对营养的吸收率。因此，长期饮用糙米酵素可以缓解肠胃不适，改善消化功能。
2.排毒养颜
糙米酵素含有丰富的抗氧化成分，可以帮助我们清除体内的自由基，预防老化和疾病的发生。同时，糙米酵素还有排毒效果，可以帮助我们排出体内的毒素，保持身体健康。
3.增强免疫力
糙米酵素中含有多种有益菌群，可以帮助我们增强免疫力，预防疾病的发生。长期饮用糙米酵素可以改善身体的免疫力，减少感染的风险。
4.减肥
糙米酵素中含有大量的纤维素，能够促进肠胃蠕动，加速代谢，帮助我们减少体内的脂肪和有害物质，减轻体重，并减少患病的风险。
总之，糙米酵素是一种非常有益的天然饮品，长期饮用可以改善身体的健康状况。希望大家可以尝试自制糙米酵素，并享受它的丰富营养和美味。
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