抹茶千层糕是一道非常受欢迎的甜点，有着浓郁的抹茶味和层层酥脆的口感。今天，我们来介绍一下抹茶椰汁千层糕的做法，让大家也能在家里制作这道美味的甜点。
材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 100克
3. 牛奶 100克
4. 低粉(过筛) 120克
5. 抹茶粉 10克
6. 玉米油 60克
7. 椰汁调味料：椰浆 200克，细砂糖 50克，水 50克
做法：
1. 鸡蛋打散，加入细砂糖，打发至颜色变浅，体积膨胀。
2. 加入牛奶和低粉(过筛)，搅拌均匀。
3. 将玉米油加入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 取出一半的面糊，加入抹茶粉，搅拌均匀。
5. 准备一个平底锅，加热至适中温度。
6. 在平底锅中倒入适量的原味面糊，转动平底锅使面糊均匀铺开。
7. 等到面糊表面呈现酥脆状态，取出备用。
8. 再次在平底锅中倒入适量的抹茶面糊，转动平底锅使面糊均匀铺开。
9. 等到面糊表面呈现酥脆状态，取出备用。
10. 重复以上步骤，直到面糊用完。
11. 制作椰汁调味料：将椰浆、细砂糖和水放入锅中，煮至沸腾，关火。
12. 将抹茶千层糕切成适当的大小，倒入椰汁调味料中，浸泡5分钟即可食用。
小贴士：
1.在制作过程中，需要掌握好火候，避免糕点过糊或者过焦。
2.糕点制作后放置一段时间，糕点会更加美味。
3.倒入椰汁调味料时，可以根据个人喜好，适量增减椰浆和糖的用量。
结语：
抹茶椰汁千层糕是一道非常美味的甜点，由于其口感和颜色都非常出众，因此在各种场合中都非常受欢迎。今天，我们分享了抹茶椰汁千层糕的制作方法，希望大家也能够在家中享受到这道美味的甜品。
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