红鲳鱼是一种味美鲜美的海鲜，被誉为海中的“贵妃鱼”，其肉质细嫩，口感鲜美。据说红鲳鱼的美味可比肉类更受人们的喜爱。以下是红鲳鱼的做法，希望对大家有所帮助。
一、烤红鲳鱼
材料：红鲳鱼一条、柠檬一个、盐适量、胡椒粉适量、蒜末适量、香菜适量、橄榄油适量。
做法：
1、首先将红鲳鱼洗净，晾干备用。
2、柠檬切片备用。
3、将红鲳鱼放在烤盘中，切几个口子，放入柠檬片，撒上盐、胡椒粉、蒜末、香菜和橄榄油。
4、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟左右即可。
二、清蒸红鲳鱼
材料：红鲳鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、香菜适量、橄榄油适量。
做法：
1、红鲳鱼洗净，去鳞、去鳃，刮掉鱼鳍，切几刀，腌制一下，加入料酒、盐、姜片和葱段，腌制20分钟。
2、锅中加入水，加入少量盐，放入蒸架上，放入腌制好的红鲳鱼，加热蒸15分钟。
3、将蒸好的红鲳鱼放在盘中，加上香菜和橄榄油即可。
三、红鲳鱼汤
材料：红鲳鱼一条、冬菇适量、干贝适量、洋葱适量、胡萝卜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、姜片适量。
做法：
1、先将红鲳鱼放在水中煮一下，将表面的血沫煮出来，撇去。
2、清洗一下冬菇和干贝，泡软备用。
3、将红鲳鱼放在锅中，加入冬菇、干贝、洋葱、胡萝卜和姜片，加入适量的盐、味精和料酒，加水煮开。
4、开火煮20分钟左右，直到红鲳鱼煮烂，汤汁浓郁即可。
以上就是红鲳鱼的几种做法，大家可以根据自己的口味来选择。红鲳鱼的肉质细嫩，营养丰富，常常被人们作为年夜饭的主菜之一，也是宴席上不可或缺的美食。如果你还没有尝试过红鲳鱼，不妨试一试以上的做法，相信你一定会爱上它的美味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫