白虾萝卜丝的做法——鲜甜可口，营养丰富的佳品
白虾萝卜丝是一道非常受欢迎的家常菜品，煮的时候汤汁清香，虾和萝卜丝的结合更是鲜甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我将介绍一下制作白虾萝卜丝的做法，让大家轻松掌握这道美食的制作技巧。
一、准备材料
1.白虾250g
2.萝卜丝250g
3.姜丝适量
4.葱花适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.清水适量
9.油适量
10.白糖适量
11.香油适量
二、烹饪步骤
1.将白虾清洗干净，用开水焯烫2分钟，捞出备用。
2.将萝卜洗净，去皮，用瘦肉切成细丝。
3.将炒锅倒入适量的油，烧热。
4.放入姜丝和葱花，煸炒出香味。
5.放入萝卜丝，快火翻炒，加入适量的盐和少许白糖。
6.倒入适量的清水，大火烧开，然后转小火焖煮5分钟。
7.放入焯烫好的白虾，煮至熟透。
8.倒入适量的生抽、料酒和香油，翻炒均匀即可。
三、小贴士
1.焯烫白虾的目的是去除虾壳上的不干净物质，同时也使虾肉更加鲜嫩。
2.萝卜丝在切的时候要尽量细丝，这样会更好入味。
3.烹饪的时候，注意加盐适量，避免腌过咸。
4.炒萝卜丝时，下锅后要快火翻炒，这样能够保证萝卜丝口感更加鲜脆。
5.焖煮白虾和萝卜丝的时候，一定要先将水放入，这样能够避免食材煮烂。
6.倒入调料的时候，注意量的适量，过于浓重反而会影响口感。
四、总结
白虾萝卜丝不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养成分。在制作的过程中，我们可以根据自己的口味加入适量的调料，比如生姜、蒜等，这样会更加美味。通过以上的介绍，相信大家已经掌握了如何制作一道美味的白虾萝卜丝，快去试一试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫