红枣粳米糕是一道传统的中式甜点，也是一种非常营养的食品，其主要原料是糯米和红枣。在食材的选择上，一定要选择质量好的糯米和新鲜的红枣，这样才能做出美味可口的红枣粳米糕。接下来，我将为大家介绍红枣粳米糕的制作过程。
材料：
糯米500克
红枣200克
红糖适量
水适量
制作步骤：
1.将糯米用清水浸泡4-6小时，糯米浸泡时间越长，糯米的口感就会越好，糯米粘性也会更强。
2.将红枣洗净，去核，切成小块备用。
3.将浸泡好的糯米用清水洗净，沥干备用。
4.将红枣放入锅中，加水煮沸，然后将火调小，煮20分钟，直到红枣变成糊状。然后加入适量红糖，搅拌均匀，再煮5分钟，把红枣糊取出备用。
5.将糯米放入蒸锅中，加入适量水，把糯米蒸熟，这个过程大概需要30-40分钟。但是需要注意的是，要不断地搅拌糯米，防止糯米产生结块。
6.将糯米蒸熟后，加入红枣糊，搅拌均匀，然后将糯米倒入蒸锅中，继续蒸10-15分钟。等到糕糜变成半透明的状态，熟透了就可以了。
7.将糯米糕取出，晾凉后切成小块，就可以食用了。
小贴士：
1.红枣可以根据个人口味适当增加或减少，多放一些可以增加口感和营养，但是太多会影响口感。
2.糯米蒸熟后，可以放一些油，这样糕糜吃起来更加的滑嫩。
3.糯米粘性很强，如果不小心沾到手上，则需要用清水反复洗手，不要使用力过大的擦拭，以免糯米粘在手上。
总结：
红枣粳米糕是一道非常营养且美味的甜点。糯米是主要的原料，口感柔软，糯性十足。而红枣不仅有丰富的营养成分，还能增加甜味，使得糯米糕更加的美味。做红枣粳米糕的过程不难，只需注意几点细节，就可以轻松地制作出口感细腻、味道香甜的红枣粳米糕。
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