电饭锅蛋糕的做法详解，加点巧思轻松搞定
正文
电饭锅蛋糕是一种十分简单又美味的小甜点，让我们在家也能轻松体验到餐厅级别的口感。而且制作过程中只需要用到电饭锅，无需烤箱，让更多没有烤箱的朋友也能尝到美味。现在就让我来详细地介绍一下电饭锅蛋糕的做法吧！
一、材料准备
1. 蛋黄3个、蛋白3个
2. 细砂糖40克
3. 牛奶20克
4. 细粉100克
5. 泡打粉2克
6. 玉米油（或食用油）20克
7. 盐1克
二、步骤
1. 蛋黄和细砂糖混合均匀，加入牛奶拌匀。
2. 将过筛的细粉和泡打粉混合在一起，筛入糖蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入玉米油并搅拌均匀。
4. 蛋白加盐，用电动打蛋器打至泡沫稠密。
5. 将蛋白分三次加入糖蛋糊中，每次需轻轻翻拌均匀。
6. 开启电饭锅，倒入少量油涂抹内胆，并倒入蛋糊。
7. 关上电饭锅盖子，打开蛋糕功能，调至煮饭档，煮15分钟。
8. 打开电饭锅盖子，待蛋糕稍微冷却后，取出。
三、小技巧
1. 煮蛋糕时，先不要开锅盖查看，否则容易导致蛋糕塌陷。
2. 糖蛋液和蛋白在混合的过程中，务必轻轻翻拌，不要搅拌过度，否则蛋糕口感会变硬。
3. 可以在蛋糕中加入自己喜欢的水果、巧克力等食材，增加口感和风味。
四、总结
以上就是电饭锅蛋糕的制作方法，做起来非常简单，只需准备几种简单的材料，就能制作出美味的小甜点。而且因为不需要烤箱，所以对没有烤箱的朋友也非常友好。在制作时，可以根据自己的口味加入水果、巧克力等食材，让蛋糕的口感更加丰富。
希望通过本篇文章，能够帮助到大家，让大家也能在家中享受到餐厅级别的蛋糕口感。祝大家制作愉快，味道美滋滋！
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