白水青菜汤是一道简单又美味的汤品，非常适合在春夏季节食用。它的做法非常简单，只需要几个材料就可以完成。下面，我们就来一起学习一下白水青菜汤的做法。
所需材料：
1. 青菜：500克
2. 猪骨：500克
3. 姜：适量
4. 盐：适量
做法步骤：
1. 准备好所需材料。猪骨可以买整块，然后在家里自行处理成小块，方便煮汤的时候入味。青菜可以选择比较嫩的部分，并将其洗净备用。
2. 将猪骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
3. 煮沸后，将锅中的水倒掉，并把猪骨重新放回锅中。
4. 加入适量清水，再次煮沸。
5. 捞出煮沸后的猪骨，放入一定量的清水中，煮沸。这一步的目的是为了去掉猪骨上的血沫和杂质。
6. 煮过猪骨后的清水倒掉，将煮过的猪骨放回锅中，再次加入适量清水。
7. 煮沸后，将姜切成片，加入锅中。
8. 然后加入洗净的青菜，大火煮沸。
9. 最后，再加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 猪骨一定要用清水煮煮后再放到汤里，这样会去掉猪骨上的血沫和异味，让煮出的汤更加鲜美。
2. 青菜一定要洗干净，特别是青菜的根部，因为根部很容易藏污纳垢。浸泡青菜的时间不宜过长，以免青菜营养流失。
3. 如果觉得姜片的味道太重，可根据自己的口味适量减少使用。
4. 在加入盐调味时，一定要适度，尤其是高血压患者和肾病患者更应该注意控制盐的摄入量。
总结：
白水青菜汤是一道非常简单的汤品，可以在家中轻松制作。它的口感清爽，非常适合在春夏季节食用。不仅能够补充身体所需的营养物质，而且还有助于解暑，消除疲劳。大家可以按照上述的步骤尝试一下，相信一定会煮出一锅美味的白水青菜汤。
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