烙饼，是一种非常受欢迎的传统食品，是中国北方地区的主食之一。烙饼口感香脆、口感独特，而且制作过程非常简单易学。现在，我将为大家介绍一种制作烙饼的方法——干烙饼。以下是详细步骤。
材料准备：
1. 面粉200克
2. 温水100克
3. 小苏打1克
4. 盐1克
5. 白砂糖 5克
6. 植物油20克
做法步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、盐和白砂糖混合在一起。
2. 加入少量水搅拌，慢慢地将面粉与水混合，直到粉末变得稍微粘合在一起。
3. 在一旁混合苏打粉和温水，搅拌均匀。
4. 将苏打溶液缓慢地加入面粉中，搅拌均匀。
5. 加入植物油，搅拌均匀，直到面粉变成柔软的面团。
6. 把面团放在桌子上，用手揉几次，直到面团变得光滑、有弹性。
7. 把面团休息10分钟。
8. 把面团切成小块，每个大小约为鸭蛋大小。
9. 把每个小面团用擀面杖擀成圆形，约0.5厘米厚。
10. 在平底锅中加入少量植物油，烤热。
11. 将擀好的面饼放在锅里，用中火煎烤。
12. 等到下面煎熟，翻转面饼。
13. 继续煎烤另一面，直到两面都成为金黄色。
14. 把烤好的烙饼取出，放在盘子里，凉一凉即可。
小贴士：
1. 在制作面团时，一定要适当加水，面团不要太硬也不要太软。
2. 煎烤面饼时，平底锅的火候要适中，以免烤糊烤焦。
3. 烤好的烙饼可以用刀切成小块，搭配各种佐料食用，味道更佳美妙。
结语：
以上就是干烙饼的制作步骤，希望大家通过这篇文章学会了如何制作烙饼。不管是当做早餐还是晚餐，烙饼都是非常不错的食品选择。祝大家制作烙饼成功，也希望您能够喜欢它的味道。
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