牛骨汤是一道营养丰富的汤，经常被家庭当作滋补食品食用，其中包含了丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。这对于儿童的生长发育是非常有益的。下面，我们来介绍一下儿童喝牛骨汤的做法。
一、准备材料
1.牛骨：首先要准备好新鲜的牛骨，要选用品种较好的牛骨，这样汤的口感会更好。
2.葱、姜、蒜：洗净后切成小块，用来提高牛骨汤的口感。
3.其他调料：适量的盐、胡椒粉、料酒等，用来调味。
二、烹制步骤
1.清洗牛骨：先将牛骨洗净，去掉表面的脏物和血迹。然后用清水浸泡半个小时，再把骨头捞出来过水备用。
2.煮牛骨：将处理好的牛骨放入汤锅中，加入清水，水要淹过骨头，然后加入调料，大火煮开后改小火，煮约2个小时左右。
3.撇去浮沫：煮牛骨的过程中会有浮沫产生，需要不断地撇去，加入适量的清水，保证汤的清澈。
4.加入蔬菜：大约煮到1小时左右时，可以加入葱、姜、蒜一起煮，这样可以提高汤的口感。
5.调味：大约煮到2小时后，可以加入盐、胡椒粉、料酒等调味料，根据个人口味进行调整。
6.出锅：煮牛骨汤的时间煮到2个小时左右，便可以出锅了。将汤和骨头分开，骨头可以再次用来煮汤，第二次的汤味道更加鲜美。
三、注意事项
1.煮牛骨汤的过程中要不断地去除浮沫，保证汤清澈，口感更加鲜美。
2.牛骨要选用品种良好的，新鲜的牛骨煮出来的汤质量更高。
3.调味时注意适量，不能过于浓重，否则容易影响口感。
4.建议每周食用1-2次牛骨汤，不要过量食用。
总之，儿童喝牛骨汤的做法也很简单，只需要准备好材料，然后按照步骤进行进行烹制即可。牛骨汤营养丰富，可以促进儿童的生长发育，提高免疫力，是很好的滋补食品。
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