电磁炉和传统煤气炉相比，具有能源利用率高、快速加热、操作简单等优点，因此越来越多的家庭开始使用电磁炉进行烹饪。对于喜欢吃鸡蛋的人来说，电磁炉也可以非常方便地煮蛋。下面分享一下电磁炉煮蛋的做法。
准备工作
首先需要准备鸡蛋、电磁炉、水、锅等工具。电磁炉有多种型号，可根据自己的需求选择合适的炉具。锅要选择不粘锅或不易粘锅，以免煮蛋时蛋黄裂开。
步骤一
将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，水量不能过多也不能过少。一般来说，水和鸡蛋的比例为1：1.5左右即可。
步骤二
将锅放入电磁炉中，将电磁炉开启并调节温度。一般来说，煮蛋的温度应该控制在80℃左右，最多不要超过90℃。如果电磁炉上没有温度调节器，可以开启煮水模式，然后调小火力。
步骤三
等水开始沸腾后，继续煮蛋3-5分钟即可。时间长度根据自己喜欢的蛋黄流动程度决定。如果喜欢蛋黄比较稠，可以煮久一些，反之则可以煮短一些。
步骤四
煮蛋完成后，用勺子或者夹子将鸡蛋取出，放入冷水中浸泡1-2分钟，可以让蛋壳比较容易剥离，并且防止蛋黄因为高温过度变硬。
步骤五
将鸡蛋剥壳，具体方法是用勺子轻轻敲打蛋壳，然后用手将蛋壳揭开即可。如果碰到比较难剥的蛋壳，可以在煮蛋前先在蛋壳上划上一刀，会比较容易剥壳。
小贴士
1.煮蛋时要适量加水，过多过少都不好，否则会影响煮蛋效果。
2.煮蛋温度不要过高，否则蛋黄会变得过度硬化，影响口感。
3.煮蛋时间要根据自己喜欢的蛋黄流动程度来决定，可以多做几次调整。
总结
使用电磁炉煮蛋，不仅方便快捷，而且不会产生煤气味，更加卫生健康。希望大家可以根据上述步骤，做出口感鲜美的鸡蛋，享受更加健康的生活方式。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫