清蒸鲫鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，被广大宝宝和家长们所喜爱。鲫鱼富含优质蛋白质、丰富的脂肪和多种微量元素，能够有效地提高宝宝的免疫力和智力。今天，我将为大家分享一下宝宝清蒸鲫鱼的做法，让家长们在照顾宝宝口味的同时，也能够保证宝宝的健康。
准备材料：
1. 鲫鱼 1条（约400克），去鳞、去内脏、去头尾；
2. 姜3片，蒜4粒，葱2段，适量盐、酱油、料酒、生抽、味精、香菜。
步骤：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用刀在鱼身上斜切3-4下，以便腌料能够更好地渗透进去；
2. 鱼身上加适量盐和少量酱油，抹匀腌制15分钟；
3. 姜切成丝，蒜切成瓣，葱切成段；
4. 将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，加入适量的姜丝、蒜瓣和葱段；
5. 混合5克料酒、5克生抽、2克味精，将其均匀倒在鲫鱼上，保证每个部位都有调料；
6. 开火蒸20分钟，关火后待锅中水气散去后再取出鲫鱼，撒适量的香菜末，美味的清蒸鲫鱼就做好了。
温馨提示：
1. 选择新鲜的活鲫鱼，尽量去掉黑膜，这样口感更好；
2. 在腌制的过程中可以加少许姜末和葱末，这样可以去腥增香；
3. 蒸鱼的开关火时间也要根据鱼的大小而定，一般来说以鱼身不过熟为原则，避免鱼肉变老；
4. 食用前可将汁水倒入碗中，加点酱油和香油，搅拌均匀后淋在鱼身上，口感更好。
总结：
以上是我为大家介绍的宝宝清蒸鲫鱼的做法，清蒸鲫鱼是一道美味、营养丰富的菜肴，对宝宝的成长发育很有帮助。在烹饪过程中，还需注意食材新鲜、蒸鱼时间和口感调节等方面，这样才能做出一道好吃的清蒸鲫鱼。希望家长们在照顾宝宝口味的同时，也能够注重宝宝的健康饮食，让宝宝健康成长。
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