黄菌是一种高营养、味道鲜美的食材，有着丰富的蛋白质、维生素和矿物质。黄菌的味道脆嫩爽口，非常适合用来炒菜、凉拌或者做汤。今天，我将为大家介绍几种黄菌的做法，希望能够给大家带来不一样的美味体验。
一、黄菌炒肉片
材料：黄菌150克，肉片150克，青蒜适量，盐适量，生姜适量，鸡精适量，料酒适量
做法：
1. 黄菌用清水浸泡半小时，去掉泥沙，切成片状。
2. 肉片用料酒、鸡精、盐、生姜腌制10分钟。
3. 热锅凉油，油温六成热后，将肉片放入锅中煸炒至八成熟捞出待用。
4. 倒入适量的油，爆香葱姜，加入黄菌快速翻炒。
5. 加入煸炒好的肉片，继续炒匀，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、黄菌凉拌
材料：黄菌150克，红椒适量，蒜头适量，香菜适量，盐适量，酱油适量
做法：
1. 将黄菌洗净后用清水焯烫2-3分钟，捞出放在盘中。
2. 将红椒、蒜头切末，香菜切碎备用。
3. 将黄菌加入碗中，加入适量酱油、盐、蒜末、红椒末拌匀。
4. 最后撒上香菜即可。
三、黄菌汤
材料：黄菌150克，瘦肉片150克，豆腐适量，胡萝卜适量，青菜适量，盐适量，姜片适量
做法：
1. 将黄菌用清水浸泡半小时，去掉泥沙，切成片状。
2. 瘦肉切片备用，豆腐切成方块，胡萝卜切成片状，青菜择洗干净备用。
3. 热锅加油，爆香姜片，加入瘦肉煸炒至变色，再加入胡萝卜片煸炒数分钟。
4. 加入黄菌、豆腐块，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煮10分钟左右。
5. 最后加入青菜煮至变软，加盐调味即可出锅。
以上就是我为大家介绍的几种黄菌的做法，希望大家能够尝试一下，让味蕾得到不一样的享受。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫