桂花冻做法：打造清新爽口的夏日甜品
关键词：桂花冻
夏日炎炎，一杯清凉爽口的桂花冻是人们享受夏日清凉的一种方式。桂花冻口感清新、甜度适中，是许多人最爱的甜品之一。那么，如何制作一道美味的桂花冻呢？下面就分享一下桂花冻的做法。
材料：
1. 桂花：20g左右
2. 糯米粉：100g
3. 白糖：适量
4. 水：500ml
做法：
1. 准备材料：将桂花用清水泡一下，然后再用清水冲洗干净备用。将糯米粉和适量的水混合搅拌均匀备用。
2. 烧水：将500ml水倒入锅中，烧至沸腾。
3. 加入桂花：在水烧开后，将已经泡好的桂花放入水中，轻轻搅拌均匀，然后熄火。
4. 过滤桂花：将煮好的桂花水过滤至另一个容器中，去掉桂花渣。
5. 加入糯米粉水：将步骤1中混合好的糯米粉水倒入过滤好的桂花水中，轻轻搅拌均匀。
6. 煮桂花冻：将混合好的桂花水和糯米粉水倒回锅中，小火慢慢煮，中途不断搅拌防止糯米粉结块。
7. 加入白糖：待桂花冻开始变得浓稠时，加入适量的白糖，继续煮至白糖完全溶解。
8. 冷却：将煮好的桂花冻倒入模具中，待其冷却后放入冰箱冷藏。
9. 上菜：当桂花冻完全冷却后，可以取出模具，将其倒扣在盘中并裁成合适的大小。
小贴士：
1. 桂花冻中的糯米粉可以根据个人口感适量增减。
2. 桂花冻中的白糖也可以根据个人口感适量增减。
3. 桂花冻可以搭配其他水果一起食用，例如草莓和蓝莓，能够增加口感的层次感和美感。
总之，桂花冻是一道清凉爽口的夏日甜品，自制桂花冻不仅便宜健康，而且口感与外面的桂花冻小摊相差无几。大家可以尝试一下自己动手制作一下，给自己和家人朋友带来一份清凉和甜蜜的享受。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫