香甜可口，福建甜食的制作方法
福建甜食历史悠久，种类繁多，各具特色。这些甜食制作简单易学，不同地区有不同的做法，下面我们就来一起探讨几种福建特色甜食的制作方法。
一、福州鼓浪屿蛋散
福州鼓浪屿蛋散是福建省福州市的传统糕点，是福州著名的小吃之一。蛋散的外形如松饼，口感松脆，糯软香甜，味道十分独特。
制作方法：
1.将100克低粉和50克糯米粉混合，加入100克白糖和一个鸡蛋，用手揉成小颗粒状。
2.再加入100克橄榄油、30克牛奶和少许香精，揉匀成面团。
3.将面团擀成薄片，切成适当大小的饼状。
4.在饼状表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱烤制10分钟即可。
二、泉州赤糖糕
泉州赤糖糕是福建省泉州市的传统糕点，选用优质糯米和甘蔗黑糖为原料制作而成，色泽红棕，质地韧软。
制作方法：
1.将糯米洗净，浸泡4-5小时。
2.将浸泡好的糯米加入适量水，搅拌成糊状，加入适量油拌匀。
3.将甘蔗黑糖切成小块，放入锅中加入适量水煮至熔化，过滤掉杂质。
4.将熔化的黑糖倒入糯米糊中，搅拌均匀。
5.将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中蒸30分钟-40分钟即可。
三、厦门花生汤圆
厦门花生汤圆是福建省厦门市的传统糕点，其制作简单，味道清甜，口感软糯。
制作方法：
1.将糯米粉加入适量开水，搅拌成面团状。
2.将花生磨成花生粉，加入红糖拌匀。
3.将面团揉成小圆球，搓成扁圆形。
4.将花生糖馅塞入面团中，捏紧，搓成圆球状。
5.将做好的汤圆放入沸水中煮至浮起即可。
以上就是福建三种传统甜食的制作方法，不需要太多的材料和烹调技巧，只要掌握了正确的制作方法，就能轻松制作出香甜可口的福建甜食。
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