东北鱼的做法—带你轻松学会制作美味的东北鱼
东北鱼是东北地区的一种传统食材，不管是清蒸、煎炸还是红烧，都能够带给人们丰富的味觉体验。今天，小编就来带大家学会几种东北鱼的做法，让你轻松制作美味的东北鱼。
一、清蒸东北鱼
材料：东北鱼一条，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法：
1.将东北鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。
2.在鱼身上切两刀，每一刀斜切。
3.将鱼放在盘子里，用料酒、鸡精、盐、姜片和葱段拌匀，撒在鱼身上。
4.蒸锅加水烧开，将盘子放在蒸锅上面，大火蒸10-15分钟左右，根据鱼的大小而定。
5.蒸好后，撒上葱花即可食用。
二、煎炸东北鱼
材料：东北鱼一条，淀粉适量，盐适量，姜片适量，葱段适量，食用油适量
做法：
1.将东北鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上切几个口子。
2.用盐和姜片搓一遍鱼，再用淀粉抹一遍。
3.将锅放在火上，加入足够的食用油，将油加热到6-7成热。
4.将切好口子的鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5.捞出鱼，撒上葱花即可食用。
三、红烧东北鱼
材料：东北鱼一条，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，食用油适量
做法：
1.将东北鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。
2.锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。
3.倒入适量料酒和酱油，加少许水，放入鱼身，小火炖30分钟左右。
4.加入盐和糖调味即可。
以上就是三种不同口味的东北鱼做法，相信你一定能够学会，制作出美味的东北鱼。需要注意的是，清蒸的鱼需要选用新鲜、肉质细腻的鱼，而煎炸和红烧的鱼则适合选用口感丰富、适中的鱼。祝大家制作成功，享受美食！
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