炒米水是一道传统的汉族饮食。它制作简单，成本低廉，而且味道清香可口，非常适合夏季饮用。炒米水含有大量的淀粉质和膳食纤维，对我们的身体有很好的保健作用。下面我们就来介绍一下炒米水的做法。
准备食材
炒米水的主要食材就是米粉和白糖。米粉是由大米磨成的细粉，可以在超市或者食品店购买。白糖可以根据自己的口味来选择。还需要一些水和适量的炒米，它们可以使炒米水更加美味。
炒米
首先，我们需要把炒米炒一下。将适量的炒米倒入锅中，用中火翻炒，直到米粒的表面变成金黄色。这个过程要注意火候，不要炒过头或炒焦了。炒好的炒米可以备用。
煮米水
接下来，我们需要准备一些水。将适量的水倒入锅中，烧开后把火调小。
然后，把适量的米粉倒入锅中，用勺子搅拌均匀。不要一次性倒入所有的米粉，以免出现结块。
接着，把一小勺的白糖倒入锅中，继续搅拌均匀。如果觉得不够甜，可以再加一些。
最后，加入炒米，并继续搅拌均匀。这个过程要用小火，以免炒糊。
等米粉煮熟后，就可以关火了。此时，炒米水的颜色应该是乳白色的，有点粘稠的质地。
装盘
把炒米水倒入碗中，再撒上一些炒米，装饰一下。现在，炒米水就做好了。
小贴士
1. 炒米的时间不宜过长，否则会糊掉。
2. 用勺子搅拌时，要轻柔地向同一个方向搅拌，以免出现结块。
3. 炒米水的甜度可以根据个人口味调整。
4. 如果想增加炒米水的营养价值，还可以加入一些核桃、花生、枸杞等食材。
总结
炒米水虽然是一道很简单的饮品，但是它却有着丰富的营养成分和健康功效。炒米水的制作也很容易，只需要简单的几个步骤就可以完成。所以，在夏季，为什么不给自己来一杯清爽的炒米水呢？
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫