面粉蒸菜，是一种制作简单、营养丰富、口感清爽的家常菜。面粉蒸菜的营养价值高，因为面粉是富含碳水化合物的主食，而蒸菜本身没有使用油炒或煮等烹调方式，不仅保留了食材的原有营养成分，还能够有效控制热量的摄入。下面，就为大家介绍几种常见的面粉蒸菜做法。
一、南瓜饼
材料：南瓜500克，面粉300克，盐适量，葱花适量，水适量
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽、切成块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 把南瓜捣成泥，加入面粉、盐和葱花，适量加水调成面糊。
3. 在平底锅中倒入适量油，将面糊倒入锅中，铺平压实。
4. 蒸锅中注入适量水，放入平底锅，蒸10分钟即可。
二、蛋糕面粉蒸肉
材料：猪肉末500克，面粉200克，鸡蛋2个，盐适量，葱姜适量，香油适量
步骤：
1. 猪肉末拌入盐、葱姜末和香油搅拌均匀。
2. 将面粉和鸡蛋打成面糊。
3. 将面糊和肉末拌在一起，再加入适量水调成肉糊。
4. 将肉糊倒入蒸碗中，平铺压实。
5. 放入蒸锅中蒸20分钟即可。
三、鱼香茄子
材料：茄子500克，面粉100克，盐适量，葱姜适量，酱油适量
步骤：
1. 将茄子去皮，切成长条。
2. 在面粉中加入盐，调成面糊。
3. 将茄子条放入面糊中裹上一层面糊。
4. 将裹好面糊的茄子放入蒸锅中蒸熟。
5. 在热油中爆香葱姜末，加入酱油和适量水，煮成酱汁。
6. 将蒸好的茄子条放入酱汁中翻炒均匀即可。
总之，面粉蒸菜是制作方便、口感清爽、营养丰富的菜肴。在制作的过程中，要注意调制好面糊、肉糊或者酱汁，让配料的味道更加美味可口。希望以上介绍的面粉蒸菜做法能够为大家的厨艺提供一些帮助。
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