冬瓜小排汤–健康养生之选
冬瓜小排汤是一道常见的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道汤品中既有排骨、猪肉等肉类，又有冬瓜、胡萝卜、葱姜等蔬菜，非常的营养。下面，我们就一起来看看冬瓜小排汤的做法。
一、材料：
1.排骨500g，猪肉100g，冬瓜500g，胡萝卜50g，葱姜适量。
二、做法：
1.清水烧开，加入排骨和猪肉，煮至水沸腾后撇去浮沫。
2.将冬瓜去皮、去籽，切成块状；胡萝卜洗净去皮，切成片状。
3.将胡萝卜煮至八成熟，全部捞起备用。
4.将冬瓜加入煮熟后的肉汤中，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
5.将排骨和猪肉用清水洗净，放入清水中用大火烧开后撇去浮沫；再放入姜片和葱结，转小火慢慢炖煮30分钟左右。
6.将煮好的排骨和猪肉捞出沥干水分后切成小块。
7.将煮好的胡萝卜放入炖好的肉汤中，煮10分钟左右。
8.将排骨和猪肉放入炖好的肉汤中，煮至汤汁浓稠即可。
三、注意事项：
1.煮排骨和猪肉前一定要将其用清水洗净，以保证卫生健康。
2.煮汤时要撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈美味。
3.冬瓜煮的时间不要太长，否则营养成分会流失。
四、营养价值：
1. 冬瓜：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷等营养成分，有助于清热解毒，降低血糖和血压。
2. 排骨和猪肉：富含蛋白质和营养元素，有助于强身健体。
3. 胡萝卜：含有多种维生素和营养物质，能增强免疫力，保护视力，预防癌症等。
五、总结：
冬瓜小排汤是一道非常营养的健康汤品，特别适合夏天饮用。它不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分，有助于调理身体、增强免疫力。建议大家多喝这道汤品，对身体健康非常有益。
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