米糕是一道传统的中式美食，也是很多人喜欢的美食之一。米糕的制作方法很简单，只需要将米浸泡一段时间后磨成米浆，再蒸制而成。虽然制作方法简单，但是米糕的花样却是多种多样的。下面，我们就来一起了解一下米糕有几种做法。
1. 原味米糕
原味米糕是最基本的米糕做法。将米浸泡并研磨成米浆，将米浆倒入蒸锅中用旺火蒸制，大约需要30-40分钟。蒸好后，将米糕晾凉、切片即可食用。原味米糕口感软糯，清香味道，是很多人喜欢的口味。
2. 甜味米糕
甜味米糕是在原味米糕基础上加入糖、芝麻、桂花等甜味食材制成的，口感略带甜味，香气扑鼻。制作方法同原味米糕相同，只需在米浆中适量加入糖、芝麻、桂花等甜味食材拌匀，再蒸制而成。
3. 咸味米糕
咸味米糕是在原味米糕基础上加入瘦肉末、香菇、葱等咸味食材制成的，口感鲜美，香气扑鼻。制作方法也很简单，只需将瘦肉末用盐、生抽等调味品腌渍一段时间，再将香菇、葱切碎与米浆拌匀，再蒸制而成。
4. 黑米糕
黑米糕的颜色较深，口感略带甜味，非常适合搭配红枣、桂圆等食材一起制作。制作方法与原味米糕相同，只需用黑米代替普通米即可。虽然制作方法与原味米糕相同，但口感和营养价值都有所不同。黑米中含有丰富的维生素B1、烟酸、维生素E等营养成分，具有健脑、抗氧化等功效。
5. 糯米糕
糯米糕的材料是糯米，口感更加软糯，适合搭配红豆、椰汁等甜味食材一起制作。糯米糕的制作方法与普通米糕有所不同，需要将糯米事先浸泡，再蒸制而成。
以上就是米糕的几种做法，每种米糕都有其独特的口感和味道，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是原味米糕还是甜味米糕，都是美食爱好者们不可错过的美食。
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