鸡腿卷做法：一道美味又简单的家常菜
作为一道传统的中式美食，鸡腿卷已经受到了广大食客们的喜爱。以其简单的做法，丰富的口感和营养的价值，成为了不少家庭的必备美味。今天，小编为大家带来一篇详细的鸡腿卷做法，让您轻松做出美味的鸡腿卷。
一、食材准备
鸡腿（4个）
芹菜段（适量）
胡萝卜条（适量）
小葱末（适量）
姜片（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
白胡椒粉（适量）
二、步骤
1.首先，清洗好鸡腿，用厨房纸巾把水分擦干。
2.然后，用刀背将鸡腿敲打平，这个过程中不要用力过猛，以免损坏鸡肉质地。
3.接着，将处理好的胡萝卜条和芹菜段摆放在鸡腿上，用手捏起鸡肉卷成卷状，并用牙签固定。
4.接下来，将卷好的鸡腿放入锅中，加入适量的清水，放入适量的盐、料酒、姜片、葱末，煮开。
5.将火调小，继续煮煮30分钟左右，煮至鸡肉全熟。
6.煮好后，取出鸡腿卷，放在烤盘里，表面刷上适量的生抽，撒上白胡椒粉。
7.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，烤制15分钟左右即可。
8.最后，在上桌前将鸡腿卷切成薄片，摆盘装饰即可。
三、小贴士
1.鸡腿卷煮或烤时，火候要适中，以免煮老或烤焦。
2.烤鸡腿卷时，烤箱温度要预热至200度左右，并在烤制过程中适时翻转，以保证烤制均匀。
3.在煮和烤的过程中，需要根据个人口味适量加盐和调料。
四、总结
以上便是鸡腿卷做法的详细介绍。鸡腿卷是一道美味又简单的家常菜，只需要几个简单的食材和简单的步骤，便可做出香气扑鼻的美味佳肴。此外，鸡腿卷富含蛋白质和营养物质，还能增强体力，提高免疫力，是一道价值丰富的美食。希望大家能够尝试一下这道美味又健康的鸡腿卷哦！
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