酒糟汤圆冲蛋——体验传统风味的美味佳肴
酒糟汤圆，是一道极具传统特色的汉族小吃。制作方法简单，所需材料易得，食用口感独特，具有丰富的营养价值。而将酒糟汤圆与蛋合并，冲成一碗汤圆蛋花汤，不仅美味可口，而且能够满足人们对于美食的各种味觉需求。接下来，本文将为大家介绍制作酒糟汤圆冲蛋的详细步骤。
材料准备：
汤圆面粉 250 克
水 适量
酒糟 50 克
猪肉馅 100 克
葱姜末 适量
鸡蛋 2 个
盐、酱油 适量
清水 500 毫升
制作过程：
1.将汤圆面粉加入适量水，揉成光滑的面团，搓制成小圆球状。
2.将酒糟用清水洗净，入锅煮沸。
3.将猪肉馅加入葱姜末、盐等调料拌匀。
4.将肉馅搓成小球状，和制好的汤圆放入滚水中煮熟。
5.将煮好的肉丸和汤圆放入酒糟汤中，焖煮片刻后加入适量盐和酱油调味。
6.将鸡蛋打散，加少量清水搅拌均匀。
7.将酒糟汤圆倒入碗中，将打散的鸡蛋液均匀地倒入碗中，边搅拌边冲入汤圆中。
8.最后，将碗放入蒸锅中蒸约5分钟左右即可。
小贴士：
1.搓制汤圆时，可以将面粉加入一些水，然后多用力揉搓，这样面团的韧性更好，制出来的汤圆口感更好。
2.猪肉馅和葱姜末的调料比例要依据个人口味来定，大家可以根据喜好进行调整。
3.打散鸡蛋液时，可根据个人口味加入一些盐和鸡精，口味更佳。
4.最后冲入鸡蛋液时，一定要搅拌均匀，否则易出现结块现象。
总结：
酒糟汤圆冲蛋，是一道富有传统特色的美食佳肴。其美味程度与营养价值不可小觑，既能够满足大家的味觉需求，又能够补充身体所需的各种营养成分。制作方法简单易行，大家可以在家里轻松制作出来，体验传统风味的美味佳肴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫