黄金脆皮做法：让你吃到嘴里的每一口都充满满足感
黄金脆皮是一道深受人们喜欢的美食，不仅是因为它的味道，还因为它的脆皮让人忍不住一口接一口。如果你也想在家里制作黄金脆皮，那么就来看看下面这个简单的做法吧。
材料：
1. 猪肉里脊肉500克
2. 面粉100克
3. 玉米淀粉50克
4. 盐、胡椒粉、味精、料酒、葱、姜、蒜各适量
5. 鸡蛋1个
6. 食用油适量
步骤：
1. 猪肉里脊肉洗净后去除其中的筋膜，切成约1厘米宽的片状。
2. 将葱、姜、蒜切成末，加入盐、胡椒粉、味精、料酒，搅拌均匀。
3. 将腌好的猪肉里脊肉放入冰箱冷藏约30分钟，使其更入味。
4. 取出猪肉里脊肉，把它裹上一层面粉和玉米淀粉的混合物，使其均匀地沾上薄薄一层。
5. 打一个鸡蛋，将猪肉片沾上鸡蛋液，然后再次沾上刚才的面粉混合物。
6. 开火，热锅，倒入适量的食用油，待油温达到170度左右，将沾有面粉混合物的猪肉里脊肉放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥油排汁，即可食用。
黄金脆皮做法小贴士：
1. 适量的面粉和玉米淀粉的混合物可以使猪肉里脊肉表面更加脆爽，但是不要沾的太厚，否则容易炸糊。
2. 炸之前可以多冷藏一会儿，这样可以让脆皮更加酥脆。
3. 炸的时候一定要控制好油温，太高容易炸糊，太低会让脆皮变软。将油温控制在170度左右即可。
4. 炸完后一定要在锅中晃动几下，这样可以使油更加充分地排出炸出的肉汁，让黄金脆皮更加美味。
5. 如果喜欢更多口感，可以在猪肉里脊肉中加入一些芝麻和香菜。
总之，黄金脆皮做法非常简单，只需要几个常见食材和一些基本的烹饪技巧就可以轻松制作出美味又健康的黄金脆皮。快来动手试试吧！
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