曲奇是一种非常受欢迎的小零食，可以搭配茶水或者咖啡一起享用，具有丰富的口感和营养价值。如果你想要自己动手制作曲奇的话，可以尝试一下黑白棋曲奇的做法，不仅味道美味，而且造型精致，非常适合招待客人或者作为礼品送人。
材料：
– 黄油 120 克
– 细砂糖 80 克
– 鸡蛋 1 个
– 中筋面粉 200 克
– 盐 适量
– 可可粉 30 克
– 碎巧克力 30 克
做法：
1. 黄油室温软化后加入细砂糖，使用电动打蛋器搅拌均匀，直至糖溶化。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 筛入中筋面粉和盐，轻轻搅拌至均匀，制成面团。
4. 将面团分成两份，一份加入可可粉和碎巧克力，另一份不加。
5. 将两份面团分别擀成薄片，然后将巧克力面片放在普通面片上，轻轻压实，使得两份面团黏在一起。
6. 把压实的面片卷成卷状，切成小面饼的形状。
7. 把小面饼放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱里，以 170℃ 烤 15 分钟左右，直到曲奇变得金黄色即可。
8. 烤好后取出，放在烤网上晾凉即可。
Tips：
– 黑白棋曲奇的做法虽然简单，但是需要注意以下几点，才能让曲奇口感更佳：
– 黄油必须软化，才能和细砂糖充分融合。
– 面团不可过度搅拌，否则会导致曲奇口感不好。
– 烤箱温度和时间一定要准确，以免烤糊或者烤不熟。
– 质量好的巧克力可以让曲奇更加美味，所以建议选择高品质的巧克力。
黑白棋曲奇做法，简单易学，美味可口。你可以根据自己的偏好和口味来尝试不同的配方和制作方法，打造出更加出色的曲奇。不论是和家人一起享用还是招待客人或者送给朋友，都能展现出你的烘焙技巧和美食魅力。
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