作为一种口感香脆，营养丰富的坚果，核桃一直是人们喜爱的食材之一。而核桃粘也是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且还具有一定的营养价值。今天，就来介绍一下如何做一道美味的核桃粘吧。
材料：
主料：花生米、芝麻、核桃仁各适量；
辅料：糖、白糖、淀粉、食用油适量。
制作过程：
1. 把花生米、芝麻、核桃仁分别用清水浸泡一晚，使其更香甜。
2. 把泡好的花生米、芝麻和核桃仁分别用清水冲洗干净，晾干水分备用。
3. 取一个平底锅，放入砂糖和适量的水，调成稠一点的糖浆。把锅置于中火上，等糖浆煮开之后，加入适量的白糖，翻炒均匀。
4. 继续翻炒，糖浆逐渐变得发白发亮，这时候加入适量的淀粉，再翻炒均匀。淀粉会让糖浆更加黏稠。
5. 糖浆变得非常粘稠之后，加入腌好的花生米、芝麻和核桃仁，稍微翻炒一下，使得花生、芝麻和核桃均匀地沾上糖浆。
6. 把锅离火，加入适量的食用油，充分搅拌均匀。这样做的好处是可以让花生米、芝麻和核桃更加松脆，口感更好。
7. 把炒好的核桃粘倒入盘子里，稍微用勺子压平一下，再用刀子切成小块即可。
小贴士：
1. 在炒制的过程中，需要不断地翻炒，防止糖浆糊锅和烧焦。
2. 炒好的核桃粘可以保存2-3周，但是需要放在干燥、通风的地方保存。
3. 可以根据自己的口味加入适量的盐，调整味道更好。
4. 花生米、芝麻和核桃仁可以根据自己的喜好比例来调整。
总结：
核桃粘是一道非常适合家庭制作的甜点小食，口感香脆，口感非常不错。通过上述制作方法，大家可以自己动手做一下，品尝一下家制的美味。同时，核桃粘富含丰富的蛋白质和脂肪酸，对身体健康有所帮助。
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