哈密瓜雪糕是一款非常受欢迎的夏季甜品，它口感清凉爽口，甜度适中，非常适合在炎炎夏日里品尝。今天，我将和大家分享一下哈密瓜雪糕的做法。
材料：
哈密瓜、牛奶、鲜奶油、白砂糖、明胶粉
步骤：
1. 准备好所需的食材。将哈密瓜去皮挖出瓜肉，切成小块备用。
2. 准备一个深度适合搅拌机的容器，将切好的哈密瓜放入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的哈密瓜糊倒入一个大碗中。
4. 取出一小碗明胶粉，加入少量温水搅拌均匀，备用。
5. 准备一个小锅，倒入适量的牛奶，加入白砂糖，慢火加热至糖完全融化。注意，不要让牛奶沸腾。
6. 将步骤5中煮好的牛奶糖液倒入哈密瓜糊中，用搅拌器慢慢搅拌均匀。
7. 将明胶粉搅拌均匀后，再倒入哈密瓜糊中，继续用搅拌器搅拌均匀。
8. 将搅拌好的哈密瓜糊过滤一遍，去除其中的杂质和块状物。
9. 取一个大碗倒入适量的鲜奶油，用搅拌器将鲜奶油打发至体积增大且出现纹路。
10. 将打发好的鲜奶油倒入步骤8中的哈密瓜糊中，用搅拌器轻轻搅拌均匀。
11. 将蛋糕模具放入冰箱中冷却。
12. 将步骤10中搅拌好的哈密瓜糊倒入冷却好的蛋糕模具中，平整表面。
13. 将蛋糕模具放入冰箱，冷藏6-8小时左右，直到哈密瓜雪糕完全凝固。
14. 取出凝固的哈密瓜雪糕，用刀子沿着模具边缘切开，取出即可。
哈密瓜雪糕做法虽然看起来有一点繁琐，但是只要按照上面的步骤来操作，就能够轻松制作出美味可口的哈密瓜雪糕。此外，如果您有其他水果，也可以根据上述步骤进行制作，以增加口味的多样性。希望大家都能在炎炎夏日里品尝到自己制作的美味哈密瓜雪糕。
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