寸骨是猪肉的一部分，形状像寸尺，故称寸骨。寸骨的肉质鲜嫩且富有营养，是很多人的喜爱。在家里，我们可以用简单的方法烹饪出美味的寸骨，以下是几种常见的家常做法。
1. 红烧寸骨
红烧寸骨是最常见的做法之一，做法简单，口味香浓。具体做法如下：
材料：寸骨500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽各适量，料酒适量，白糖适量，清水适量。
做法：
1） 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味；
2） 加入寸骨煸炒至表面金黄色；
3） 加入生抽、老抽、料酒、白糖、清水，煮开后转小火炖30分钟左右，直至汁水浓稠。
2. 咖喱寸骨
咖喱寸骨的做法比较简单，口感较为清爽，适合夏天食用。具体做法如下：
材料：寸骨500克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，咖喱块1块，盐适量，油适量。
做法：
1） 将寸骨氽水至去血水后，备用；
2） 热锅凉油，加入洋葱煸炒出香味；
3） 加入寸骨煸炒至表面金黄色；
4） 将土豆、胡萝卜切块加入，翻炒均匀；
5） 加入水，将咖喱块加入，搅匀后转小火炖煮25分钟左右；
6） 加盐调味，出锅装盘即可。
3. 烤寸骨
烤寸骨是西式做法，简单易学，口感香酥。具体做法如下：
材料：寸骨500克，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量。
做法：
1） 将寸骨洗净沥干，涂上橄榄油，撒上盐和黑胡椒；
2） 烤箱预热至200摄氏度，将寸骨放入烤箱烤制25至30分钟，翻面继续烤制至表面金黄酥脆即可。
总结：
以上就是几种寸骨的家常做法，无论是红烧、咖喱还是烤制，都有各自的特色口味，适合不同口味的人群。在家里动手做一些美味的寸骨，既健康又营养，也能满足我们的味蕾需求。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫