咖喱鸡块土豆饭是一道经典的家常菜品，口感香辣可口，营养丰富。在制作过程中，我们需要准备鸡肉、土豆、洋葱、咖喱粉以及一些调味料。下面就来详细介绍一下制作咖喱鸡块土豆饭的步骤。
材料准备：
鸡肉：500克
土豆：2个
洋葱：1个
咖喱粉：3勺
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
姜：适量
蒜：适量
植物油：适量
制作步骤：
1.将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、姜片和蒜瓣进行腌制，腌制时间最好在半个小时以上。
2.土豆去皮切成小块，洋葱切丝备用。
3.锅中倒入适量的植物油，烧至六成热，将腌制好的鸡块放入锅中，煸炒至变色。
4.加入土豆块和洋葱丝，继续翻炒。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火，加盖煮约15分钟左右，直至土豆煮熟。
6.在锅中加入3勺咖喱粉和适量的盐，将咖喱粉均匀撒在鸡块和土豆上，翻炒均匀。
7.加入适量的水，烧开后转小火，继续煮15分钟左右，直到咖喱浓稠。
8.关火之后，即可盛起上桌，美味又营养的咖喱鸡块土豆饭就完成了。
小贴士：
1.在腌制鸡肉的过程中，可以将生抽、盐和料酒混合，使得鸡肉入味更加均匀。
2.在煮土豆和洋葱时，加入适量的盐和一些油，这样土豆易于煮熟，也更加香软可口。
3.在煮咖喱时，火候要足够，否则会导致咖喱口感无法达到最佳状态。
4.可以根据自己的口味加减咖喱的用量，调整辣度和咖喱味的浓淡程度。
总结：
在繁忙的工作中，快捷而美味的家常菜品是我们在饮食上的最佳选择。咖喱鸡块土豆饭不仅美味可口，配以米饭更是营养丰富。它简单易制作，口感香辣可口，绝对是你家庭菜谱中的好选择。赶快跟着上述步骤一起动手制作吧！
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