夹板虾的做法：让你在家也能品尝美味海鲜
夹板虾是一种非常受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。在外用餐时，夹板虾常常是大家必点的菜品之一。不过，你是否知道，你也可以在家里轻松制作出美味的夹板虾呢？下面就请跟随小编的步骤来制作夹板虾吧！
材料准备：
1. 太阳能老虎虾 500 克
2. 油盐适量
3. 生姜、蒜末各适量
4. 料酒 20 克
5. 生抽 30 毫升
6. 玉米淀粉适量
7. 鸡蛋清 1 个
8. 面包屑适量
9. 油适量
制作步骤：
步骤 1：处理虾
首先，将太阳能老虎虾去除头和足，然后将虾背部剖开，去除虾线。将处理好的虾放入盆中，加入料酒、盐、生姜、蒜末和生抽，搅拌均匀，静置腌制 10 分钟左右。
步骤 2：糊虾
将鸡蛋清加入玉米淀粉，搅拌均匀成为蛋清糊，将腌制好的虾沥干水分，然后将每只虾裹上蛋清糊，再把面包屑均匀地撒在虾上。这样的做法可以让虾保持形状，且口感更佳。
步骤 3：加热油
将油倒入平底锅中，加热至六七成热，然后将裹好面包屑的虾放入锅中，小火煎炸。
步骤 4：翻面
待虾一面煎炸至金黄色时，再翻面煎炸另一面。如果虾比较大，可以用小火煎炸至熟透。
步骤 5：炸出香味
煎炸好的虾捞出沥油，放入锅中重新加热，翻炒一下，炸出虾的香味。
步骤 6：装盘
将煎炸好的夹板虾装盘，撒上少许盐和胡椒粉即可享用。如果你喜欢更加香脆，还可以在虾上切一刀，然后将腌制的时候剩下的姜丝和蒜末填入刀口。
总结：
夹板虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，其制作方法非常简单，只需几步操作即可成功制作。相信大家也可以在家中轻松尝试制作，让自己和家人朋友共同品味到美味的夹板虾。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫