广东瘦肉粥的做法，营养美味又易消化
关键词：广东瘦肉粥
广东瘦肉粥是广东地区的一道传统美食，它是以米为主要原料，加入瘦肉、姜片、葱花、胡椒粉、盐等调料，煮成的一种营养美味的粥。这种糯糯的粥，不仅味道鲜美，而且易于消化，是消化不良、胃虚弱、营养不良等人群的营养美食。下面我将和大家分享一下广东瘦肉粥的具体做法。
材料准备：
1.小米半杯，冰糯米半杯，瘦肉200克。
2.葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香油适量。
步骤：
1. 将小米、冰糯米淘净，用清水浸泡3-4小时，水可以多一些，米泡软后，将水倒掉。
2. 瘦肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入姜片、盐、胡椒粉、少许酱油搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 热锅加入油，烧至五成热，加入切好的葱姜爆香，将肉块和调料倒入，煸炒至变色。
4. 将泡好的米加入电饭煲中，加水，米和水的比例为1：6，放入肉末、姜片、葱花，开启电饭煲煮粥程序。
5. 煮至电饭煲自动关机，等5-10分钟，再打开电饭煲，加入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
6. 最后撒上葱花和香油即可。
小贴士：
1. 米和水的比例要控制好，以免粥太稠或太稀。
2. 瘦肉也可以用肥肉调和，这样煮出的粥会更加鲜美。
3. 粥煮好后，不要立即打开电饭煲，让它自然降温一会儿，这样可以让粥更加美味。
总结：
广东瘦肉粥营养美味，易于消化，是一道传统美食。它的制作方法简单，食材易于获得，是一道能够自己在家做的美食。瘦肉粥富含维生素、蛋白质和糖类等营养成分，具有健脾开胃、温阳养胃、强身健体的功效，常常被广东人用来养生保健。如果您想在家里享受一碗营养美味的广东瘦肉粥，就赶快学会制作吧！
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