马蹄莲花，俗称马蹄莲、马蹄荷，是一种常见的水生植物，也是一种美味的食材。马蹄莲花的外形像莲花，但个头较小，味道清甜。我们可以用马蹄莲花来烹饪菜肴，今天我就来分享一下几种马蹄莲花的做法。
一、香煎马蹄莲花
材料：
马蹄莲花6朵、葱姜适量、食用油适量、酱油适量、盐适量。
做法：
1.将马蹄莲花摘去外层硬壳，洗净。
2.锅中倒入适量食用油，烧至六七成热，将马蹄莲花放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
3.锅中焯水，放入葱姜爆香，倒入少量酱油和水，放入煎好的马蹄莲花，煮至汤汁收干，加盐调味即可。
二、清蒸马蹄莲花
材料：
马蹄莲花6朵、姜丝适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。
做法：
1.将马蹄莲花摘去外层硬壳，洗净。
2.将马蹄莲花放入碗中，加少许盐和蒸鱼豉油，拌匀，码放好。
3.蒸锅中加入水，烧开后放入碗中的马蹄莲花，蒸10分钟左右。
4.将蒸好的马蹄莲花取出，撒上姜丝，淋上适量的蒸鱼豉油，即可食用。
三、马蹄莲花炒肉片
材料：
马蹄莲花6朵、猪肉片150克、红椒适量、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1.将马蹄莲花摘去外层硬壳，洗净，斜切成薄片。
2.将猪肉片加入生抽和料酒腌制10分钟。
3.锅中倒入适量食用油，烧至六七成热，放入猪肉片翻炒至变色。
4.加入葱姜和红椒继续翻炒，放入马蹄莲花翻炒均匀。
5.加入盐调味，炒熟即可出锅。
总结：
以上就是三种马蹄莲花的做法，不同的做法也让马蹄莲花呈现出不同的风味。马蹄莲花清甜可口，营养丰富，常食有利于滋补身体。希望大家在烹饪马蹄莲花时，可以尝试不同的做法，让您的菜肴更加美味。
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