马卡龙是一种来自法国的传统糕点，它有着色彩斑斓、口感柔软的特点，近年来也在中国变得越来越流行。如果你想在家做马卡龙，下面是一份简单易懂的面粉马卡龙做法。
材料：
– 糖粉 200g
– 面粉 200g
– 杏仁粉 200g
– 蛋白 100g
– 糖 200g
– 水 50g
– 食用色素 适量
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏150度。
2. 按比例将面粉、糖粉和杏仁粉混合，筛入一个干燥的大碗中备用。
3. 在另一个干燥的碗中，打蛋白，打至稍微起泡后，分三次加入糖，每次打到硬性发泡状态。
4. 分三次将蛋白糊拌入干料混合物中。将其中适量混合物取出，加入一些食用色素后拌匀。
5. 将混合物放入裱花袋中，挤成直径约为2cm的圆形马卡龙坯状物。
6. 将坯状物放入烤盘中，让其静置20-30分钟，直到表面变干。
7. 烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到马卡龙颜色变浅，表面干燥。
8. 烤好后，让马卡龙冷却，然后将两个马卡龙坯状物用果酱粘在一起。重复以上步骤，直到所有的马卡龙都制作完毕。
温馨提示：
1. 在制作马卡龙的时候，要确保各个步骤中的工具和材料都干燥无油，否则会影响制作效果。
2. 马卡龙制作完成后，可以在冰箱中保存，但最好不要超过三天。
3. 在制作马卡龙过程中，可以使用不同的食用色素来给马卡龙染色，增加马卡龙的美观程度。
总结：
面粉马卡龙做法简单，材料容易取得，是一道非常适合在家制作的糕点。通过自己动手制作马卡龙，可以满足自己对美食的探索欲望，同时也可以享受制作美食的快乐。希望本文的面粉马卡龙做法能够帮助到你。
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