简介
焖面是一道传统的北方面食，以东北、山西等地区较为常见。而如今，随着方便面的普及，方便面焖面也逐渐流行起来。方便面外酥里嫩，配上微辣的焖汁，味道美妙，让人大快朵颐，更重要的是，做法简单易学，随时随地都可以享用美味的焖面。
材料
方便面 1 包
瘦肉 50 克
豆腐 1 块
白菜 适量
青葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
红油豆瓣酱 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
清水 适量
步骤
1. 准备食材，白菜洗净切块备用，豆腐切块，青葱蒜姜切末备用。
2. 瘦肉切成薄片，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉腌制 10 分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香后加入红油豆瓣酱继续翻炒。
5. 加入适量清水，放少许盐、糖、鸡精，大火煮沸后加入豆腐和白菜，烧开后转小火焖煮 5 分钟。
6. 撕开方便面包装，放入锅中翻炒均匀，再放入煮熟的瘦肉，翻炒均匀。
7. 捞出装盘，撒上青葱末即可。
小贴士
1. 在焖煮的过程中，可根据个人口味调整调料的用量，让汁水更加浓郁。
2. 焖面时最好使用深锅，汤汁比较多，方便面也会变得更加入味。
3. 烹饪时注意火候，以免面煮烂和瘦肉过熟。
总结
方便面焖面是一道简单易学的美食，只需几分钟就可上桌。使用方便面作为主料，搭配豆腐、白菜等食材，加入酱汁烹制而成的焖面，不仅营养丰富，而且味道鲜美。这道菜不仅适合忙碌的工作人士，也适合学生和单身汉，无论何时何地，都能尝到家常的美味。
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