豆腐炒肉是一道很常见的家常菜。不仅味道好，而且搭配饭菜非常适合。今天，为大家介绍几种豆腐炒肉的做法，希望大家喜欢。
一、家常版豆腐炒肉
材料：五花肉150克、嫩豆腐1块、青红椒各半个、葱姜蒜适量、生抽、盐、胡椒粉、白糖、料酒适量、色拉油适量。
做法：
1、将豆腐切成块，青红椒切丝，五花肉切片备用。
2、热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色。
3、加入葱姜蒜煸炒至出香味，加入豆腐煸炒一分钟。
4、加入青红椒、盐、胡椒粉、白糖、料酒、生抽调味，继续煸炒至豆腐熟透即可。
二、嫩滑版豆腐炒肉
材料：猪肉150克、嫩豆腐1块、木耳适量、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、料酒、生抽、盐、淀粉、色拉油适量。
做法：
1、将豆腐切成丁，木耳泡发后切成小块，猪肉切片备用。
2、将豆腐丁拌上淀粉，将鸡蛋打散备用。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入猪肉煸炒至变色。
4、加入豆腐丁和木耳块煸炒，加入料酒和生抽调味。
5、将鸡蛋液倒入锅中，煮至豆腐变软，淋上色拉油翻炒均匀即可。
三、香辣版豆腐炒肉
材料：五花肉150克、嫩豆腐1块、干辣椒适量、葱姜蒜适量、花椒适量、酱油、盐、白糖、料酒、色拉油适量。
做法：
1、将豆腐切成块，葱姜蒜切末备用，干辣椒去籽切段。
2、热锅凉油，放入葱姜蒜和五花肉煸炒至变色。
3、加入干辣椒和花椒煸炒，加入料酒、酱油、白糖、盐调味。
4、加入豆腐块煸炒，继续煮几分钟至豆腐煮熟即可。
总结：
不同的做法会让豆腐炒肉的味道口感各不相同，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法。同时，在烹饪的过程中，要注意掌控好火候，避免菜品过焦或变糊。
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