电饼铛煎牛肉——快速美味的家常菜
电饼铛是家庭中常见的厨房电器之一，用途广泛，既可以制作早餐的饼干和薄饼，也可以煎炸各种食材。今天，我们来介绍一道简单又美味的家常菜——电饼铛煎牛肉。
材料：
新鲜牛肉片500克
洋葱1个
大蒜3瓣
生姜1块
胡萝卜1根
盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
色拉油适量
步骤：
1. 牛肉切片，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制15分钟。
2. 洋葱、大蒜、生姜、胡萝卜洗净，切成丝，备用。
3. 将电饼铛预热，涂上适量的色拉油。
4. 把腌制好的牛肉片放入电饼铛中煎至两面金黄色（大概需要3-5分钟）。
5. 把煎好的牛肉片放入碗中备用。
6. 在同一个电饼铛中加入适量的色拉油，将洋葱丝、大蒜丝、生姜丝、胡萝卜丝放入同煸炒，炒至金黄色。
7. 将煸炒好的蔬菜放入碗中，把煎好的牛肉片放回电饼铛中。
8. 把煸炒好的蔬菜倒在煎好的牛肉片上，利用锅铲将牛肉和蔬菜搅拌均匀。
9. 加入适量的水，煮开后，转小火煮5分钟，让汤汁浓稠。
10. 煮好后，放入适量的盐和鸡精调味，出锅前撒上一些黑胡椒粉即可。
小贴士：
1. 在煎牛肉的过程中，不要一次性将所有肉片放入锅中，应该分次放入，否则会影响锅温度，影响口感。
2. 煎好的牛肉片不要过度翻动，否则会破碎，影响美观度。
3. 煲汤的时间不要过长，否则牛肉容易变硬。
4. 牛肉可以根据个人口味添加其他香料。
电饼铛煎牛肉不仅简单易学，而且美味可口，是一道适合忙碌的上班族的家庭菜肴。同时，这道菜也富含蛋白质和各种维生素，对身体健康有很好的帮助。大家试试吧，相信你一定会做出一道美味的电饼铛煎牛肉。
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