豆腐是一种营养丰富的食品，它不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有着很大的好处。下面就来介绍一下关于豆腐的家常菜做法。
一、麻婆豆腐
材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、香菜。
做法：
1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水捞出备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，加入肉末继续炒至肉末熟透。
3. 加入适量的水，再加入酱油、料酒、盐、味精和花椒粉煮开。
4. 加入焯好水的豆腐，煮至豆腐入味后加入少量的水淀粉勾芡，最后加入香菜即可。
二、糖醋豆腐
材料：豆腐、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、糖、盐、水淀粉。
做法：
1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水捞出备用。
2. 胡萝卜、青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 油热锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜和青红椒翻炒几分钟。
4. 加入适量的水，再加入醋和糖煮开，加入豆腐煮至入味。
5. 用水淀粉勾芡，最后加盐调味即可。
三、干煸豆腐
材料：豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、剁椒、花椒、盐、味精、酱油、白芝麻。
做法：
1. 将豆腐切成小块，放入微波炉中加热2-3分钟，放凉备用。
2. 葱姜蒜切末，豆瓣酱和剁椒备好。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，加入花椒和剁椒继续炒。
4. 加入豆腐翻炒，加入适量的酱油、盐和味精调味。
5. 最后撒上白芝麻即可。
总之，豆腐是一种非常营养的食品，常吃豆腐有助于补充人体所需的营养物质，增强体质。以上就是几种豆腐的家常菜做法，希望大家喜欢。
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