烧饼是一种传统的中国小吃，因其独特的口感和香气而备受喜爱。今天，我们介绍一道宫廷级的烧饼——宫廷肉末烧饼。这款烧饼在古代宫廷中备受赞誉，因为它口感柔软、皮薄馅多，并且特别适合宫廷的高雅气质。
下面请跟随小编一起学习如何制作宫廷肉末烧饼。
材料：
面粉 500克
水 250克
肉馅 500克
胡萝卜 50克
葱 50克
姜片 20克
蒜 20克
香油 20克
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
油 适量
做法：
1.将500克面粉倒入大碗中，逐渐加入250克水，揉成面团，盖上湿布放置20分钟。
2.将50克胡萝卜、50克葱、20克姜片、20克蒜磨成馅料。
3.将500克肉馅加入磨好的馅料中，加入20克盐、适量糖、适量生抽、适量鸡精进行调味搅拌均匀备用。
4.取出面团，揉成长条状，切成大小相等的小面团。
5.将小面团擀成圆形薄饼，中间放入一勺肉馅。
6.将薄饼中间的肉馅包起来，用手指捏出褶子收口，收口处朝下放在油抹过的烤盘上。
7.将烤盘放进预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟，烤至表面金黄色即可。
8.取出烤好的烧饼，滴上适量香油即可食用。
小编的建议：
1.擀面团时不要太压实，不然会影响口感。
2.包肉馅时要注意收口，不然会影响烤制的效果。
3.烤箱烤制时间要根据实际情况进行调整，避免烤焦或者过生。
4.口感更佳的话，可以加入适量的辣椒酱或者豆瓣酱等调味料。
总结：
宫廷肉末烧饼馅多皮薄，口感柔软，以肉馅的香气和面皮的韧性而著名。制作难度不大，烤制时间也不长，适合需要快速准备美食的人们。
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