菠萝古老肉的做法：一道美味又健康的家常菜
菠萝肉是一道深受人们喜爱的家常菜，不仅色香味俱佳，而且还有很多营养成分。今天，小编为大家分享一款菠萝古老肉的做法，让大家在家里也能轻松做出美味又健康的菠萝肉。
菜品材料：
1、猪肉（肉质瘦的部位）500克
2、菠萝一只，大小适中
3、洋葱半个
4、胡萝卜一个
5、青椒一个
6、蒜头适量
7、生姜适量
8、盐适量
9、白胡椒粉适量
10、番茄酱适量
11、醋适量
12、料酒适量
13、淀粉适量
14、食用油适量
步骤一：准备食材
先将猪肉切成小块，加少量盐和料酒搅拌均匀腌制十五分钟左右，再加入淀粉搅拌均匀备用；
将菠萝削皮去蒂，切成大小适中的块，菜刀刀背轻轻敲打后取出果肉备用；
将洋葱、胡萝卜、青椒都切成小块，蒜头和姜切末备用。
步骤二：烹饪主料
将热锅加油，烧至六成热，加入猪肉煸炒至变色，捞出备用；
步骤三：炒菜
重新烧热锅后加入适量油，烧至六成热加入洋葱、胡萝卜煸炒，待其变软后加入青椒、蒜末和姜末翻炒均匀；
步骤四：加入煮汁
将番茄酱、醋、白胡椒粉和适量的水混合后倒入锅中，烧开后加入菠萝块，再煮开；
步骤五：加入主料
将猪肉和煮熟的菠萝放入锅中，翻炒均匀后加少许盐调味，出锅装盘。
小贴士：
1、煮菠萝时不要加糖，因为菠萝本身芳香清甜，糖份足够；
2、猪肉选用瘦肉，更加健康营养；
3、煮菠萝时火候不要过大，以免菠萝变味。
总结：
菠萝古老肉是一道美味又健康的菜品，它的制作方法简单，营养丰富，而且也非常适合长期食用。我们希望大家可以尝试一下这道菜品，把它做成家常美食的一部分，来为家人和自己带来更美好的味蕾体验和健康生活。
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