北瓜饼是一种古老的家常小吃，是中国传统糕点之一。以北瓜为主要原料，搭配面粉和糖等食材制作而成。北瓜饼有着黄色、香甜、软糯的特点，口感非常好。在寒冷的冬天，吃一块热乎乎的北瓜饼，暖心暖胃，非常适合。
制作北瓜饼的材料：
– 面粉 300 克
– 北瓜 200 克
– 糖 50 克
– 食用油 20 克
– 鸡蛋 1 个
– 苏打粉 5 克
– 盐 适量
制作过程：
1.将面粉、苏打粉和盐混合在一起，放入一个大碗中。
2.将北瓜去皮去籽，切成小块。将切好的北瓜放入锅中，加水煮熟，然后用勺子压成糊状，备用。
3.将糖和鸡蛋打在一个碗中，搅拌均匀。加入北瓜泥和食用油，继续搅拌均匀。
4.将步骤 1 中的面粉逐渐加入碗中的鸡蛋糊中，揉成光滑的面团。
5.将揉好的面团放在案板上，揉成长条状，然后切成小块。
6.将每个小块擀成薄薄的圆形饼皮，可以用擀面杖或手掌压平。
7.将平铺好的饼皮放入热锅中，用中火煎至两面微黄。
8.重复步骤 6 和步骤 7，直到所有的饼皮都煎好。
9.最后将煎好的饼皮放在烤盘中，放进预热好的烤箱中，烤制 10 分钟，烤至饼皮表面变黄即可。
小贴士：
1.煎饼皮时，要控制好火候，用中火煎，一定要等一面煎好了再煎另一面。
2.煎好的饼皮可以根据个人口味，涂上芝麻酱、蜂蜜等各种佐料。
3.如果家里没有烤箱，也可以用平底锅加盖的方法煎熟饼皮，效果也不错。
通过以上简单的制作步骤，家里的小伙伴们也可以轻松制作出美味的北瓜饼。最后，提醒大家注意食用安全，选择新鲜健康的原材料制作，享受美食的同时也注意保持健康饮食，健康生活。
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