白菜焖饼的做法，让你轻松享受美食
关键词：白菜焖饼
引言：
对于爱吃面食的小伙伴们来说，除了煮面，烙饼也是一个不错的选择，今天我要分享的就是一道特别好吃的烙饼——白菜焖饼。简单易做，美味可口，趁着周末和家人一起做一起品尝吧。
材料：
面粉、新鲜白菜、猪肉末、洋葱、葱、姜、大蒜、盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、香油、水
步骤：
1.准备材料。白菜洗干净切成细丝，洋葱切成细末，葱、姜、大蒜也切成末备用。
2.面粉加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜醒面。
3.将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡精，再加入葱、姜、大蒜末拌匀。
4.将拌好的肉馅放入锅中，用刀切成小块煮熟备用。
5.将醒好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼状，放入馅料，用手折成半圆形。
6.将烧开的开水倒入锅中，放入白菜丝焯烫，捞出控水。
7.热锅凉油，放入洋葱末、姜末、蒜末煸炒，加入煮熟的肉末，再加入焯烫的白菜丝，倒入适量的水，加盐、鸡精、生抽、胡椒粉、料酒炒匀。
8.将半圆形的饼放入锅中，煎至两面金黄，再将焖好的菜汤倒入锅中，小火焖煮十分钟。
9.将焖好的白菜焖饼装盘，撒上葱花、香油即可食用。
小贴士：
1.面粉一定要揉匀，否则煎出来的饼会不够筋道。
2.饼中馅料不要太多，否则影响煎出来的口感。
3.焖菜汤的量一定要足够，否则不易焖煮出饼和白菜的味道。
结语：
白菜焖饼，是一道简单易做，味道美妙的烙饼菜肴。烙出来的饼皮筋道有嚼劲，馅料口感丰富，同时还能保住白菜的鲜味，让人食欲大开。希望大家能够尝试一下这道美食，感受其中的独特风味。
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