鸡煲米酒，滋补养生的美味菜肴
鸡煲米酒是一道口感鲜美，滋补养生的家常菜肴，以鸡肉和米酒为主要材料，加入多种中草药，营养丰富，有助于提高人体免疫力，还能调节气血、祛湿解毒，深受广大人民群众的喜爱。
材料准备：
主料：鸡肉800克，米酒500克。
配料：姜片适量，枸杞适量，黄芪适量，淮山适量，红枣适量，桂圆适量，盐适量。
制作步骤：
1.将鸡肉洗净切块，备用。
2.将淮山、红枣、桂圆洗净，枸杞洗净泡发备用。
3.炒锅烧热，加入少量油，放入姜片爆香。
4.放入鸡肉块，翻炒至变色。
5.加入洗净泡发好的淮山、红枣、桂圆、枸杞和黄芪，翻炒均匀。
6.倒入500克米酒，加水至淹过所有材料，再加入适量盐。
7.先用中火煮开，然后改用小火慢炖2小时左右，直到鸡肉酥烂，汤汁浓稠即可。
小贴士：
1.鸡肉选用老母鸡或土鸡，肉质更滑嫩。
2.米酒选用浓香型的，能更好的发挥其独特的风味和药效。
3.中草药的种类和数量可根据个人口味和身体状况适量调整。
鸡煲米酒的营养价值：
1.鸡肉富含蛋白质、维生素B和铁质等营养成分，有促进身体生长、修复细胞和强化免疫力的作用。
2.米酒含有多种氨基酸和酵母菌，能促进肠胃消化和吸收，同时还具有抗氧化、抗菌、抗炎和抗疲劳的功效。
3.配合中草药的功效，能够调节身体内部的气血、阴阳平衡，对于容易疲劳、易感冒、脾胃虚弱以及气血不足的人群具有很好的滋补养生作用。
总之，鸡煲米酒是一道既有营养又有美味的菜肴，适量的食用有助于改善身体健康和提高免疫力。大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整材料的种类和数量，开动自己的厨艺，为家人和朋友呈现出一道豪华餐桌上的美味佳肴。
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