黑米紫薯粥是一款营养丰富、美味可口的粥品。黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可以补充人体所需的能量；紫薯含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于调节肠胃功能和预防便秘。今天，我将为大家分享黑米紫薯粥的做法。
材料：
黑米100克、紫薯300克、水适量、白糖适量。
步骤：
1.将黑米用清水洗净，然后放入锅中加水煮沸，再用小火煮熟，期间要不断搅拌，以免糊底。煮到米饭颗粒变软糯，米粒破裂即可。
2.紫薯削皮切块，放入煮黑米的锅中继续煮，直到紫薯煮熟为止。
3.然后用勺子将紫薯捞出来，放入另外一个干净的容器中。
4.将煮好的黑米倒入搅拌机中，加入冷水适量，将黑米磨成细腻的米浆状。也可以用手搅拌器打成细腻的米浆状，需要保持耐心和力量。
5.将磨好的黑米浆倒入煮好紫薯的锅中，继续用中小火慢慢煮开，不断搅拌。
6.将紫薯捣成泥状，倒入锅中，继续搅拌并煮沸3-5分钟。
7.加入适量的白糖，搅拌均匀，煮开后即可关火。
8.最后将煮好的黑米紫薯粥盛出来，可以再根据个人口味加入一些牛奶、花生、桂圆等配料，营养丰富美味可口。
小贴士：
1.煮黑米时，可以在煮的过程中加入适量的葡萄糖，这样可以使黑米更加甜美。
2.煮粥时，需要不断搅拌，防止粥底糊掉。
3.紫薯切块时，可以先将其用凉水浸泡一段时间，这样切起来更方便。
4.建议不要使用搅拌机磨粉时加入太多的水，建议先添加少量，再根据需要逐渐添加。
总之，黑米紫薯粥是一款美味简单的营养粥品，爱好者们可以根据自己的口味随意搭配。从此，我们可以在家中自己动手做一份美味又健康的粥品，享受健康生活。
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