金花菜，也叫芥花菜，是冬春季节的一种常见蔬菜。它的嫩叶和柔嫩的茎部可以做成下饭菜，也可以加入到汤中，增加汤的鲜味。今天，我要介绍的是一道以金花菜为主料的美食——金花菜馄饨。下面，我们就一起来看看具体的制作方法吧。
一、制作馄饨皮
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例充分调和。
2. 揉成光滑的面团，并搁置静置30分钟。
3. 在案板上撒上少许面粉，将面团分割成小块。
4. 取一小块面团，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
5. 将擀好的饺子皮放在一个干净的盘子里，盖上湿布备用。
二、制作馅料
1. 准备好金花菜洗净后，稍微焯一下水，捞起晾干。
2. 将金花菜切成寸长的段，再切成小块。
3. 准备好其他馅料，比如猪肉末、葱末、姜末、花椒粉、盐、味精等。
4. 将猪肉末加入盐、味精、花椒粉、葱姜末中搅拌均匀。
5. 将金花菜末放入猪肉馅中，再搅拌均匀。
三、包馄饨
1. 拿起一张擀好的饺子皮，将馅料包入。
2. 双手捏紧饺子皮的边缘，向中间折叠，捏紧封口。
3. 将包好的馄饨放在一张干净的盘子里，盖上湿布备用。
4. 将所有的馄饨都包好之后，将它们分批放入沸水中，煮熟即可。
四、煮馄饨
1. 将一锅水烧开，加入适量的盐和油，放入馄饨。
2. 煮至馄饨浮起，用漏勺捞出即可。
3. 如果需要煮汤，可以在水中放入鸡肉、骨头等配料，增加汤的鲜味。
总结：
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的金花菜馄饨。这道菜品既营养丰富，又口味清淡，适合各个年龄阶段的人群。如果您也喜欢馄饨，就赶快试试这道金花菜馄饨吧，相信您一定会爱上它的。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫