作为中式早餐的代表之一，花卷是一种口感柔软、香甜可口的食物。在日常生活中，我们很容易能够买到各式各样的花卷，但是自己在家亲手制作一份特别的花卷，也是一种非常有趣的体验。今天，我将与大家分享一道特别的花卷——果酱花卷的做法。
一、准备材料
1. 面粉300克
2. 酵母5克
3. 糖30克
4. 盐1克
5. 温水150克
6. 果酱适量
7. 植物油适量
二、制作过程
1.将面粉放入碗中，加入糖、盐、酵母，并拌匀。
2.往面粉中加入温水，揉成一段面团。
3.将揉好的面团放在碗里，加盖子发酵。大约需要发酵1~2小时，直到面团体积变大。
4.将面团取出，放在桌子上，揉成面团。
5.将揉好的面团切成小份。
6.将小份的面团擀成薄片。
7.往每个薄片上涂上一层果酱，然后将薄片卷起来。
8.将卷好的花卷摆放在铺上油纸的蒸盘上，再次发酵大约需要30分钟。
9.将发酵好的花卷放入蒸锅里，大火蒸熟即可。
三、小贴士
1.在发面的过程中，可以在旁边放一碗开水。这样可以增加空气的湿度，加快面团的发酵速度。
2.在擀面团的时候，可以在面团上撒上一些干面粉，这样可以使面团更容易擀开。
3.在卷面团的时候，可以在薄片上涂上一层薄薄的油，这样卷起来比较容易，而且口感也会更好。
四、总结
通过这篇文章，我们学会了一个特别的花卷做法——果酱花卷，在家中也可以做出来美味又健康的花卷。特别是对于那些喜欢新鲜、健康食材、喜欢亲手制作自己餐桌上的食物的人来说，这道果酱花卷是一个不错的选择。希望你可以在家中动动手，亲自体验一番，享受自己制作出的美食。
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