菠菜春卷的做法——制作简单，口感美味
关键词：菠菜春卷
菠菜春卷是一道十分受欢迎的小吃，其制作步骤简单，不仅营养丰富，而且口感十分美味，受到了不少人的喜爱。今天，小编就来为大家介绍一下菠菜春卷的做法。
一、准备材料
制作菠菜春卷需要准备以下材料：
1.春卷皮：根据个人口味选择，可以是家庭自制或者市场购买。
2.菠菜：一把，洗净凉水焯烫一下。
3.胡萝卜：1个，用刨子刨成细条。
4.芽菜：适量，洗净。
5.香菜：适量，洗净切碎备用。
6.鸡蛋：2个，打散备用。
7.盐、胡椒粉、生抽、糖：适量。
二、制作过程
1.将焯烫后的菠菜切成细末状。
2.将芽菜、胡萝卜、香菜一起切成细丝状。
3.将所有的蔬菜放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、糖，搅拌均匀。最后，将鸡蛋液倒入蔬菜碗中，搅拌均匀。
4.取一张春卷皮，将蔬菜馅放在皮中心位置，将两侧折叠过来，再将下方向上卷起，最后将上方向下卷起，用少许鸡蛋液将春卷粘牢即可。
5.将做好的春卷放入热油中炸至金黄色即可。
三、小贴士
1.春卷皮的质量对于春卷的口感有很大的影响，建议选择质量好的春卷皮。
2.炸春卷的油温要控制好，过热会炸焦春卷皮，过凉会让春卷吃起来油腻。
3.馅料的搅拌时间不宜过长，否则会让菠菜和其他蔬菜失去新鲜感。
4.炸好的春卷可以沥干油后放在纸巾上吸干余油。
四、总结
菠菜春卷不仅美味可口，而且富含各种维生素和矿物质，对身体有益。制作菠菜春卷并不难，只需要准备好材料，掌握好技巧，便可做出香脆可口的菠菜春卷。希望本文能对大家有所帮助，也希望大家能够喜欢这种健康美味的小吃。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫